昨天心血來潮, 招呼了一些舊同學到我家吃飯.
↓主角是這個:
↓近距離看一下
製作方面是用烤的. 依照食物科學的實驗, 用慢火烤其實最能保肉汁. 這兩片牛肉的脂肪比例比較高, 烤的時候也會發出濃郁的牛油味.
不過因為一幫人都很會吃(在份量上). 因此除了牛肉外, 也作了煙三文魚奶油義大利麵, 甜點是自製提拉米蘇.
由於全都只由我一人製作, 所以忙得不可開交, 沒有把成品的照片拍下來.
神啊!!! 感謝你賜我好牛肉!
版主: DearHoney
神啊!!! 感謝你賜我好牛肉!
注意!!! 注意!!! 巨熊出沒注意!!!
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Re: 神啊!!! 感謝你賜我好牛肉!
巨熊大真是多才多藝啊 :lol:,
很懂得生活的樂趣 :tup:
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當我把它夾進烤爐時, 已經充分感到它的柔軟.
當我用刀叉把它切開時, 那種手感啊, 跟它的味道同樣教人非常回味.
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注意!!! 注意!!! 巨熊出沒注意!!!
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以火鍋烹調牛肉的話, 牛肉都被切成薄片, 有幾點是比較可惜的:
1. 無法享受切高級牛肉的爽快手感
2. 無法體會咀嚼厚切牛肉那種難以忘懷的口感
3. 無法感受鮮美濃郁的肉汁在口中迴盪的感覺
[XD] [XD] [XD]
1. 無法享受切高級牛肉的爽快手感
2. 無法體會咀嚼厚切牛肉那種難以忘懷的口感
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